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Il display rotante automatico a 360° è protetto dal brevetto UK n
Uno dei migliori termometri che esistano in commercio
Questo taglio è caratterizzato da una buona quantità di tessuto connettivo e di grasso
si ricava dai quarti posteriori del bovino nella parte dorsale
UE (008449571) e USA (3898535)
Picanha Uruguay uruguay Il display rotante automatico aLa picanha caratterizzata da una forma triangolare e da uno spesso strato di grasso che copre un lato del taglio, contribuendo a mantenere la carne succosa durante la cottura e a conferirle un sapore ricco e intenso. La Picanha pi apprezzata proviene dai bovini di razza Nelore, una razza originaria dell'India ma che ha trovato nel Brasile il suo ambiente ideale.
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